218「お弁当は家族との温かい交流」
2026/08/07
こんにちは。ヴァイオリニストの塚本香央里（つかもとかおり）です。
久しぶりにお弁当を作りました。
一時帰国中の次女が１週間ほど、大学の集中講義に通うことになりました。朝から夜まで講義があり、お昼時間に外で食べる時間がないのでお弁当を作ってほしいと頼まれました。１年前に炊飯器を手放したので、予約炊飯ができないので朝は早く起きてご飯を炊くことから始めなくてはなりません。初日はちょっとドキドキしながら起きました。あまり手間をかけすぎるとシンドイので、自分のペースで作ることにしました。暑い時期なので、しっかりごはんやおかずを冷まして、お弁当箱もお酢で消毒。食べられる量がわからないので少なめにしたら、翌日から「もう少しご飯の量を多くしてくれる？」とのリクエスト。そうだった・・・次女のお弁当箱は大きかったよなぁ・・・
「あぁ、こんな感じだったなぁ」とお弁当を３つ作っていた頃のことを思い出しました。我が家のお弁当は、家の味が詰まった普通のお弁当。一応、彩りは考えるけれど、キャラ弁を作る余裕も技術もありませんでした。でも、お昼に食べるとホッとするらしいです。詰め方がギュウギュウなので、移動中に電車に揺られてもビクともしないのが自慢。これは私の母から譲り受けた知恵です。「お弁当はギュって詰まっていた方が、おかずが動かなくていいのよ。きれいに盛り付けると動いたらバラバラになってしまうから」と言われたときはフムフムと上の空で聞いていたことが、未だに記憶に残っているのはすごいですね。
結局、１週間のうち３日間だけしか作らなかったお弁当でしたが、思い出がたくさん蘇って楽しい時間でした。
「ごちそうさま。美味しかったよ～」と、空のお弁当箱を笑顔で差し出してくれていた家族の温かさを、今更ながら感謝したい気持ちです。
メインはピーマンの肉詰めと小さなハンバーグ。
ちくわきゅうり。
ニンジンのナムル。
色々入っている卵焼き。
ごはんの間に海苔と甘辛鰹節がサンドになっている豪華バージョン。
メインは鶏むね肉のガーリック風味。
ピーマンのごま油炒めポン酢風味。
ゴーヤの炒め物（ほろ苦さがたまらない）
カニカマ入り卵焼き。
どれも簡単に作れるものばかり。前日の夕食の残りだったり、家にある材料で充分に仕上がります。
お弁当を持っていると「何を食べようかな」と考えなくて良いからラク。夫は「ランチ難民にならなくて良いし、お昼休みのオフィスは静かで落ち着く」とお弁当を持っていくことを喜んでいました。
